偶得听雨轩——安溪铁观音春茶,铁观音是秋茶

2020-05-26 热点趋势 阅读

  原标题:偶得听雨轩——安溪铁观音春茶,铁观音是秋茶好还是春茶好

  对于碧螺春、西湖龙井等绿茶,都讲究喝“明前茶”,也就是春季的第一道新茶。云南普洱茶则属于黑茶,越陈越香。而安溪铁观音介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,难道也有讲究吗?安溪铁观音秋茶好还是陈茶好,有没有答案呢

  

  安溪铁观音有句俗语叫“春水秋香”,意思是铁观音的春茶茶水好,秋茶的茶水香。因为铁观音的茶树在春季冒出新芽,而春天的气候温暖,水分多,茶叶中的氨基酸、果胶含量多,春季铁观音的鲜爽度好。而安溪铁观音秋茶受到的日照强,秋季雨水少,因此铁观音秋茶的香气高,入口甘醇,口感醇厚。安溪铁观音秋茶好还是春茶好,就看个人的口味如何了。

  

  安溪铁观音秋茶好还是春茶好,由于铁观音秋茶的口感醇厚,香气浓,可以保存一年也不会走味。很多高档安溪铁观音都是由安溪铁观音秋茶制成的。但是安溪铁观音秋茶的口感相较安溪铁观音春茶来说比较苦涩。 安溪铁观音秋茶好还是春茶好,是个见仁见智的问题。无论是春茶还是秋茶,只要买到高质量的铁观音,在冬日里泡上一壶热茶,闻着悠然的茶香,都是一件十分享受的事。

  

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